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玉米淀粉属于什么面粉?玉米粉是不是就是玉米淀粉?

2022-12-16 15:29:41 转载出处:中国海洋网

玉米淀粉,是很常见的一种保健食材,可以让美食变得更加的有味道,然而部分朋友就想知道,究竟玉米淀粉是什么呢?

1玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

2是公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,含有的膳食纤维能促进肠蠕动。

3玉米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬,受慢速撞击反而不会。

玉米粉和玉米淀粉一样吗?

1玉米粉和玉米淀粉是不一样的。

2玉米粉主要是采用苞米为原料来进行生产加工之后的一种产品,它可以制作成为窝窝头,还有玉米蛋糕,以及煮粥也都是可以的。玉米粉在制作的工艺上面,还有就是用途方面和玉米淀粉都是有着很大的一个区别。

3玉米淀粉的话虽然也是采用了玉米为原料来进行制作的,但是制作的程序是比较的复杂。玉米淀粉的话很多的时候是用来和食物进行搅拌,让食物在进行烹饪的时候会更加的好吃,或者是制作成为粉丝,方便面,以及火腿肠这些,需求的话相对于玉米粉而言是比较的稳定的。

标签: 玉米淀粉是什么 保健食材 玉米粉和玉米淀粉一样吗 谷类食物

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