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为推动养老服务高质量发展，让社区助餐服务惠及更多老人，滨湖区马山街道辖区内的峰影、乐山两个社区的幸福餐厅上月开业，主要为社区75岁以上的老人提供用餐服务。幸福餐厅仅开张10天，就引来点赞一片，很多在餐厅用餐的老人还联名写来感谢信或送来锦旗。好评的背后，幸福餐厅有着什么样的优质服务？日前，记者来到了幸福餐厅进行探访。
上午10点半，虽然离开饭时间还有半个多小时，但梅梁路附近的峰影幸福餐厅内已经有不少老人坐等了。老人进来后都会领到一个号码，时间一到老人会按照号码依次到柜台取餐，避免无序排队造成拥挤。
因为担心老人受凉，餐厅内开着暖空调。环顾四周，餐厅内张贴的一张红色感谢信十分醒目——“除了荤菜素菜，还有杂粮和水果，在家门口能够健康用餐真是最大的幸福……”感谢信的下方，有徐建南、顾金良、徐杏娣、柏正洲等几十位老人的签名。除了感谢信，一旁的小白板上还有老人留下的“菜品的味道和家里的一样”“希望晚餐也能提供”“菜品丰富、好吃”等小便条。白板下方还有幸福餐厅满意度调查表。
“菜单的排定都是经过前期充分的调研形成的，照顾到了绝大多数老人的需求。后期还会通过满意度回访等方式，收集老人们的各种需求，尽可能做到满足大多数老人的口味。”据峰影餐厅负责人顾秀芳介绍，餐厅厨师和工作人员都是在餐饮业从业多年的专业人士，每天中午的餐食为2荤2素1汤，注重营养均衡，加工上注重少盐少辣，有时还会提供馒头、面条、馄饨等面食，用贴心的服务让老人吃得放心、吃得开心。据悉，每天中午在峰影餐厅用餐的老人接近百人。
这几天，乐山幸福餐厅也收到了社区居民蒋玉萍送来的感谢锦旗。设置在乐山社区残疾人之家内的乐山幸福餐厅，服务辐射乐山新村、朝霞新村等周边多个小区。10点半，一份份热腾腾的饭菜制作完成，只见工作人员熟练地将饭菜装入专门的餐盒，并放入保温箱中。当天的午餐是百叶结烧肉、口蘑鸡丁、蒜泥油麦菜、香菇枸杞鸡汤。乐山新村的李阿姨告诉记者：“我们这个年龄的人，在家做饭就很不方便，更别提营养搭配了。这里2元钱有菜有汤还有水果，真的很不错！”
菜肴好不好，不仅要接受老人的评价，还要得到陪餐员的认可。值得一提的是，由当地社区工作人员、社会事业局等工作人员组成的一支陪餐队伍每周还会不定期在餐厅进行陪餐，一方面监督餐食品质，一方面听取老人意见和建议，不断提升餐厅服务品质。
在滨湖，不仅马山有这样的幸福餐厅，很多社区都在精心守护幸福“食”光，让老人就近享用“暖心饭”“方便饭”。据滨湖区民政局相关人士介绍，滨湖区老人助餐服务的经费主要采取“政府补一点、企业捐一点、个人交一点”的方式来解决，持续扩大老人助餐受益面。今年民政部门将加大区域性助餐服务，采用助餐中心+集中配送+社区配餐/送餐入户的“1+1+2”助餐服务新模式，让老年人就近享用“暖心饭”“方便饭”。
（邵旭根、徐啸雨）
