春节假期的脚步近了，还没买齐食品的市民不用急，因为锡城春节货品不打烊，还管够！记者昨天采访了解到，春节期间，朝阳批发市场日供蔬菜滚动储备总量不少于2000吨，常备量2500~3000吨；天鹏批发市场猪肉、牛羊等鲜冻荤食品储备总量约1800吨。全市“菜篮子”调得进、供得上、不脱销、不断档。
蔬果：储备量管够
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据了解，蔬菜市场加大了时令蔬菜的上市力度并组织云南、海南等产区的花色蔬菜加以补充，近期常备量保持在2000吨以上，储备菜保证1000吨以上。过去一周，蔬菜日均交易量近1900吨，与去年同期基本持平，白菜、莴苣、西红柿、蜜椒、胡萝卜等颇受欢迎的品种，均价与去年春节前同期相比降幅达30%以上。
果市也迎来了节前交易高峰。记者在市场内看到，运货的平板车、转运的叉车来来往往，智利车厘子、泰国榴莲等进口水果与砂糖橘、苹果等本地水果把摊位堆得满满当当，交易十分活跃。市民储先生说，他特意开了辆SUV来“拉货”，装上苹果、车厘子、柑橘、榴莲等多种水果，“夫妻双方长辈和亲友要送的节礼水果一趟买齐！”市场经理张晓云表示，目前果市日交易量已连续一周突破4000吨，最高时突破了5000吨大关，销量比去年同期上升20.4%。其中，春节时令水果交易量较往年上升显著。水果整体价格则与去年节前基本持平，市场批发均价约为4.8元/斤。
天惠超市“年货大街”红红火火。据介绍，门店蔬菜日均供应达120吨，水果日均供应达35吨，猪肉日均供应在20吨左右。春节期间，超市每天供应15个以上品种的蔬菜，以低于市场平均价20%的价格进行平价销售，鸡蛋、大米、油、猪肉等四个品类的商品以低于市场平均价5%的价格进行平价销售。
鱼肉：品种丰富
天鹏食品城里车来车往，近1200户经营户都在为迎接春节而忙碌，每天进入市场车辆达到9000多辆。“目前市场货源充足、品类齐全，价格较低且平稳。”市场方相关负责人刘先生介绍，猪肉市场目前白条猪肉主要来自山东、山西、湖南、湖北、河北5个省，日均成交4600头白条猪，交易均价20.88元/公斤，禽类主要以苏北产为主。屠宰用生猪主要来自南通、淮安、徐州、盐城地区，省外安徽、山东等地，每日屠宰500余头。公司每天在进场猪肉销售前做好水分等各项检测，确保交易猪肉的品质安全。同时，公司冷库内库存达到2.5万吨，猪肉、牛肉、禽类和预制菜品种丰富、存量充足。
盛阳食品城里节前最红的水产非青鱼莫属。“饭店订单早在月初就陆续下了，这两天就是忙着拿货送货；零售端的客单量增长迅速，一个人买两三条都是正常操作。”水产老板陈先生告诉记者，今年的增长量主要在零售一头，普通市民现买青鱼送亲友的现象多了起来。市场相关负责人丁先生介绍，当前市场水产日均销售总量400～450吨，其中青鱼日均销量在月初就达25～30万斤，当时就与往年过年行情持平。近期销量又有一波小幅上涨，零售端的增长量显示出锡城市民的消费力。不过，青鱼的总体批发价略有下降，10斤左右的在9元左右，十五六斤的在10元左右。
线上平台：过年不打烊
作为市场保供的另一方，线上买菜平台的“宅家等收”服务是否顺畅？从锡城多家平台方了解到，“过年不打烊”成常态，消费者“想买就买”。
“为了保障春节期间的配送正常运转，将有50%的一线员工坚守岗位。”食行生鲜相关负责人表示，除正月初一停配一天外，其他时间均为正常配送，让用户在节日期间吃上新鲜的放心菜。对春节期间仍然坚守在一线奋战的食行员工，公司也将“关爱”不打烊。
美团在提供外卖服务不打烊的同时，进货平台也不打烊。据了解，为了帮助餐饮商户在过年期间能够安心采买，美团旗下餐饮供应链平台“快驴进货”春节“不打烊”，锡城日常配送范围内的客户春节期间均可正常下单，确保餐饮商家春节食材供应不断，能通过线上按日、按需采购。“有些食材点单量也不高，过年难免储备不足。如今能继续和平常一样随点随送，食材不断档，外卖就能不断档。”商贩宋先生说。
叮咚买菜也早已进入春节年货采买的高峰期。数据显示，包括年菜、年宵花、水果礼盒、坚果礼盒在内的年货商品近日销量大增，同比去年增长超200%。方便快捷的高端年菜系列尤其走俏，单价千元左右的整只帝王蟹三吃、芝士焗波士顿龙虾、炒面包蟹等预制菜，单品单日就能售出5000份。平台相关负责人表示，节日期间将持续供货配送。
（记者 天易）
