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实现食品小作坊“小而美、小而精、小而优”融合发展，无锡通过三年治理提升成效初显。7日，省食安办、省市场监管局通报2022年度江苏省“名特优”食品小作坊评审结果，朱顺兴惠山油酥加工场、东港镇千年古村烧饼坊、滨湖区滨湖镇塘前茶林场等30家食品小作坊获评江苏省“名特优”食品小作坊，获批数量继去年后再次列全省第一。
今年是我市食品小作坊整治提优三年行动收官之年，治理成效充分显现。在全省率先修订《无锡市食品小作坊登记证管理办法》，减少登记材料、简化征询意见等管理环节，目前全市小作坊登记时间压缩了一半，进一步优化了准入服务。在小作坊集中加工区，市场监管部门还指导小作坊通过销售门店生产加工过程可视化展示、售出产品追溯码等形式，进一步提升集中加工区品牌在销售端、消费端的认可度和品牌影响力。
既要维持“老味道”，还要规范新面貌，此次入选的朱顺兴惠山油酥加工场曾经遇到生产工艺如何适应现代食品安全管理的难题，是市场监管人员综合产品的加工工艺、市场环境等因素，“一对一”辅导，提供了经济实用的提升方案，让老字号对产品品质形成了更好把控。据了解，强化“一坊一策”精准帮扶，市场监管部门已对全市130家食品小作坊开展风险隐患排查和现场技术指导，提出符合实际需求的改造建议及方案，累计“一对一”帮扶数量超登记总数1/4。并通过在“灵锡”App上设立食品小作坊专栏、上线“锡食名坊地图”，承办江苏省“名特优”食品小作坊品鉴会，让名作坊、好产品享受到广阔市场红利。
另获悉，此次，申港街道石烹年华食品加工场、宜兴市云林蛋制品厂等30家食品小作坊获评江苏省食品安全示范小作坊。（周茗芳）
