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茶居地球创始人银汉晴

2022-10-08 11:00:17 转载出处:榕城网

淳淳旅人心,潺潺好茶道

——访茶居地球创始人银汉晴

小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。

自古以来,茶不仅仅狭义地指我们所喝的那一杯饮料,更是指在中国的哲学思想中将天、地、人并立起来,并把人放在中心地位,“天人合一”的一种精神信仰。人们常说的“天人合一”是人与自然相统一的意思,其蕴含的古典生态智慧具有极为重要的生态价值。于是茶居地球创始人银汉晴秉承着崇尚自然、追求人与自然和谐共生的理念打造了一个汇聚一群热爱地球,崇尚生态环保,并致力于寻找到人与地球和谐共生,美美与共,诗意栖居的生活方式的践行者平台——茶居地球。

缘不知所起,爱茶之情深

许多年前,还是幼时的银汉晴因家境贫寒而无法支持其继续完成学业,于是他便早早地进入社会。在社会里摸爬滚打了几年,从事过各行各业——在工厂操作机器,在建筑工地搬运建筑材料,当过油漆工、木工,也做过司机,但银汉晴深知这些都不是他所追求热爱的事业。银汉晴一边寻觅生活一边摸索探求。然而,偶然一次,他走进了家乡一家茶馆去喝茶,里面静谧诗意的氛围瞬间触动了银汉晴的心灵,就是那一刻他找到了心中所爱。

2002年,他马不停蹄地前往杭州这座富有深厚文化底蕴的城市,开始寻找、探索、学习、研究茶,制茶,茶道,茶文化,茶生态的漫长之旅。在多方打听后去到了杭州太极茶道进行系统学习:制茶,泡茶,茶文化,茶生态,茶哲学等诸多专业知识。在此期间钻研于茶道哲学,茶道历史,茶道美学,茶叶科技化、生态化、国际化等等诸多领域的研究与实践。从2002年开始到2005年,银汉晴在太极茶道学习的同时,将中国茶文化,一切的茶学渊源进行梳理,思考如何将传统的茶文化构建出一个全新的体系和茶文化生态系统。因为传统茶学只是其中一个体系,在当下的新生代时期需要的是突破,创新。把体系标准化、生态化、国际化,去融合如今的茶界形势,也就是所谓的“和谐共生”是关键。在这样的不断探索、创新与精益求精中,从2005年开始,银汉晴先后参与全国茶业界的各大演出,在杭州到北京和多个城市来回穿梭。同时参与中央电视台、日本NHK、英国BBC、美国CBS等国际主流媒体大型晚会和纪录片的拍摄。通过茶与奥运精神结合、茶与世博精神结合、茶与道家结合、茶与禅结合的方式弘扬中国茶精神,传播中国茶文化。不仅如此,他还先后在人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆、上海世博会等地为萨马兰奇主席和20多位国家元首表演太极茶道,并逐步打造独一无二的茶文化品牌——“茶居地球”,由此开启了他几十年的茶旅生活。

而对于茶居地球取名的缘由,银汉晴解释道:“‘茶’拆开是人在草木间,是天人合一的境界。‘居’指回归生活,回归柴米油盐酱醋茶的平凡。而‘地球’则代表了与自然生态环境和谐共生。”茶居代表了一种和谐的生态环境的意义,这不仅是中国人一直追求的远大目标,也是中国传统乡村社会的一种“直觉思维”的生活价值观。同时茶居地球还是一个汇聚不同国家、不同民族、不同宗教、不同文明的智慧平台,茶居地球用独有的文创方式,让文化产品更方便快捷地进入人们日常的消费场景,让文化更生活化、艺术化,让人们的生活更美好。办大赛、办茶会、办生活艺术展都是围绕中国茶国际化,艺术化,生活化,最终解决的问题就是文化变现。而变现是让文化更方便,更接地气,既是艺术,也是美学,更是生活。以茶为媒,世代友好。

以创新为舟,与时代携进

满眼生机转化钧,天工人巧日争新。

就在2017年“田园综合体”作为乡村新型产业发展的亮点措施被写进中央一号文件之际,独具慧眼的银汉晴认为这是一个难得的好机会。他认为城市只是一个窗口,中国多数茶产业的基础是在农村,而且有很多人对乡村抱有一丝不可磨灭的情怀,通过中国茶居地球第一村的计划,可以改善乡村风貌与重整乡村茶田业态,打造乡村休闲旅游配套体系及新乡村生活典范,构建生活、生产、生意“三生一体”的乡村生态圈,让那些对乡村有所向往的人情怀得以落地,一起为新乡村创造源源不断的活力,为实现乡村振兴贡献一份力量。银汉晴很快速地在很短的时间里就把茶居地球第一村的选址锁定在浙江天台山桐柏村。它之所以能被选为茶居地球的第一村,凭借的不仅仅是其优越的地理位置和便捷的交通区位,还有其上千年历史的古法制茶技艺。

东汉末年,高道葛玄植茶于华顶从而打开了江南人工植茶的先河,世人口口相传的“葛仙名圃”就是他开创中国茶的印记。他也是中国名副其实的制茶第一人。当时的江南一带对于茶其实算是陌生的,茶的第一故乡是在我国的西南盆地云贵川地区。而葛玄探访仙师名府的同时,不仅种植茶树,将茶御风般的搬迁到了中国江南,还将茶制作成了东南独有风味,而其玄孙葛洪更是将传统茶团制成凉茶,一来生津解渴,二来让华南罗浮山地区百姓拥有便、廉、效的养生方式。针对夏暑秋燥,凉茶起到了消除内热,预防疾病的作用,一直延续至今。

其实,我国先秦时期的茶大多注重药效,中国茶也不例外,这也体现了自古以来茶对人健康的影响作用颇深。银汉晴计划通过茶旅相融,以茶产业链+茶文化艺术+茶美学体验为主导的乡野生活集群与周边项目形成联动发展,定位于“茶产业全产业链组织和服务平台”,以线上和线下相结合的方式连接“消费升级”和“专业种植”,实现“为消费者提供好品质、为种植者卖出好价钱、为产业链集好大数据”。于银汉晴而言,他肩上的责任不仅仅是要实现乡村振兴,更要实现中国茶振兴!

半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。

“天宫一片月”是茶居地球推出的一款兼具创新与诗意产品,在中国文化里,月亮一开始就不是一个普通的星体,它伴随着中国古代神话的世界飘然而至,负载着深刻的原始文化信息。凝聚着我们古老民族深厚的生命感情和审美感情,而“月”和“茶”更是中国人诗意的结合。除了“天宫一片月”之外,还有把唐宋时期茶道文化最为鼎盛时期的日月同辉、风花雪月展现的“唐宋风月”;集成天地人和,面向高端制作精美、将与各大博物馆合作的“皇嘉日月”等新产品即将面世。银汉晴坚持以月命名,赋予各款产品不同蕴意,就是希望把一份纯洁、一份美好、一份思念、一份祝愿送给最重要的人,也带给每一位心怀明月的“爱茶人”。

科学技术是第一生产力。唐宋时期制茶工艺革命后虽然大大缩减了制茶的工序,但还是相对繁复,使得茶制品难以“飞入寻常百姓家”。如今通过冻干技术和纳米粉碎技术,制茶工序真真正正做到化繁为简又不失健康本色。借助科学工艺上的变革机遇,近年来,银汉晴致力于将科学技术融入到茶产品的研发之中,意在让茶文化走进千家万户,世代相传。他坦言道,目前正在研发一款结合纳米技术的茶泡腾片,这种泡腾片携带方便、溶解速度快、不管对于人还是环境都是健康无害的。无论是懂茶之人还是对茶文化略知一二的人都能轻易获取去品尝,从而对茶文化有更深的理解,达到一种“雅俗共赏”的境界。

守不变初心,传万世茶道

茶,一片小小的树叶,在数千年的发展中,自被发现和利用后,经过了药用、食用、饮用和品用等不同阶段的交叉发展,同时对人类文明的发展与进步有着举足轻重的作用。如今,茶叶的社会、经济和文化价值已被国际广泛认可并赞美。然而,数千年的传统文化源远流长却也根深蒂固。中国茶要真正实现文化复兴与产业复兴,需要有一部分人跳出传统的行业视角,去探索更为先进的运营模式。自2021年开始,茶艺师的取消驱动着银汉晴为推动茶文化的发展而开辟全新文化赛道,他开始习惯在不确定中寻找新的突破、在多元融合中完成迭代,2022年他再次发起了茶道师项目。与之前的茶艺师不同,茶道师是茶叶从农产品走向文化产品;是茶产业人员从技术和茶事服务,走向审美与价值时代;是重塑中国茶产业生态系统,用茶文化重新引领世界。

要成为茶道师,除了经历层层筛选,首先要学习的就是九大体系课程——茶道哲学、茶道美学、茶之音乐、茶之香、茶之宴、茶道养生、茶之礼、茶之商道、茶道明智。这些课程都是由知名学者授课,师资力量强大。经过一系列的学习过后再参加中国茶道师考核认证,通过等级设定目标:初级茶道师首先要知道茶道的哲学思想,明道才能悟道,悟道方能行道,茶之道,知行合一,心茶合一,人茶合一。其次,游于艺而近乎道,茶美学是茶道哲学的一个分支,茶道师要懂得发现美、欣赏美、创造美、运用美。再者,茶道师,以茶布道,以茶行道,茶道师首先要从心开始,发大愿,善心、善愿才能成就善业。中级茶道师要明白自己的优缺点,找到自己最擅长的一个方向一门深入地做研究,比如:唐代煎茶、宋代点茶、明代泡茶等等。由一门而广泛学习东方雅文化、焚香、挂画、插画、点茶、知礼、赏乐。通过一方茶席与空间美学的表达,体现茶道师对茶的理解,对天地自然的感悟,对美的思考,对人性的洞察,对文化的传承。运用好东西方文化,做好传统文化的当代表达。而高级茶道师要以茶布道,延续宋代以茶布道的初心。布,有广布天下之意,还有布置陈设,是一种对东方生活美学呈现的表达;布,更是布告天下的尺度,有布茶遍布全世界之志。茶道师通过一个茶席,一个布置的茶的空间美学,或是一场茶会,将中国茶广布天下,以茶载道,茶和天下。发善心,行善事,利己利他!同时,茶道师,不单单只是“茶”师,更加要掌握的还有制茶的环节。《论语》说:“依于仁,游于艺。”意思是,不论学习任何知识,光靠仁或者纸上谈兵都是不可靠的。其中,游于艺中的艺,不仅是艺术,更加是技艺。一个有道的茶道师,不仅仅要善于泡茶,兼备美学和哲学领域的修养,并且还要会关乎重要的一点——制茶。每一款茶树如何生长,需要什么地理条件,气候风向。到制作不同茶时所需的时间、空间、手法,每一项都是技艺。将茶从山间移到茶坊,再从茶坊传递世间。每一步都环环相扣,每一步都是“天人合一”。

老子的知其雄,守其雌。葛玄的千年种植,唐宋风月的茶道精诚。都在不断告诉我们,无论什么文化,都需要系统、核心的学习。茶也好,人亦是。

一个人可以走得很快,但一群人却可以走得很远。银汉晴表示接下来会带领团队一起完成茶道师的全国部署,培养专业人才;实现工厂化建设,多渠道、线上线下结合的方式推广茶文化;实施战略性合作,与其他好茶品牌合作共赢。对于未来,银汉晴希望能够带领茶居地球团队和一众爱茶者充分挖掘中华优秀传统茶文化精髓,将茶道“天人合一”的种子播撒至全国乃至世界,让世间所有人都品得到中国“茶之韵”!

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