乳香兴农百年梦 ，优质高品创新局
——访乌兰察布蒙帝乳业有限责任公司总经理木仁
“天苍苍，野茫茫，风吹草地现牛羊……”内蒙古是我国北方面积最大、种类最全的生态功能区，但过去曾一度因片面追求经济收益，加重了草原退化、林缘后退，湖泊水质下降、湖面萎缩，各种旱灾、雪灾、沙尘暴严重，牧民生活贫困，不得不外出谋生。党的十八大以来，国家对内蒙古全面加强生态环境保护治理，一系列行之有效的草原修复工程使得内蒙古大草原重现“绿水青山就是金山银山”的勃勃生机，成为了我国重要的“粮仓”、“肉库”和“奶罐”，在保障国家粮食安全方面发挥着不可或缺的作用。为了给“中国碗”里添好“塞外奶”，乌兰察布蒙帝乳业有限责任公司在总经理木仁等领导班子的管理下，坚定不移走出了以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展的康庄大道。
乌兰察布蒙帝乳业有限责任公司为内蒙古乌兰察布市最早从事乳粉生产的民营企业，是一家集种养殖、产品研发、乳粉生产、市场营销为一体的专业化老牌乳品企业。蒙帝乳业以羊奶和驼奶产业为主，形成了集现代化奶山羊养殖基地、阿拉善骆驼养殖基地，驼奶、羊奶产品的研发、生产和销售为一体的羊奶驼奶全产业链格局，企业目前有“元帝博尔金、牧诚牧业、奶哚、浓心益佰”等品牌的羊奶粉系列产品和“元帝博尔金、元帝驼、驼格格”等品牌的驼奶粉系列产品。从牧场到车间，从奶源到产品，蒙帝乳业将精益求精贯穿全产业链条，彰显了保障国民营养健康和乡村振兴伟业的信心和决心。
励精图治，立足基业谋发展
2005年对中国奶业来说既是不平静的一年,又是不平凡的一年。在经历了“禁鲜”与“反禁鲜”，杀牛、卖牛和倒奶，回炉奶、早产奶、碘超标等事件后，中国奶业仍然取得了重大的政策突破和平稳发展,国家为加强对乳业的管理,专门下发了国办24号文件和由5部委联合下发了447号通知,这两个文件被人们视为中国奶业发展的里程碑。这一年，内蒙古蒙帝乳业刚刚创立，从零起步，经历了资金短缺等难题后，从为其他奶粉品牌代加工开始做起，如今已成长为拥有自主品牌的全产业链大型综合性乳业企业。
乌兰察布蒙帝乳业有限责任公司坐落于内蒙古乌兰察布市凉城县鸿茅镇西厢村工业园区，饲草资源丰富、养殖条件优越，羊奶奶源各项指标远远高于其他地区，依托内蒙古大草原得天独厚的区位优势，并将品牌运营中心设立在被誉为“中国乳都”的呼和浩特市羊乳基地和以阿拉善为中心的驼乳基地。目前总占地面积100多亩，已建成生产车间6500平方米，动力车间及附属设施1000平方米，奶粉生产线两条，拥有日处理鲜奶240吨、年生产乳粉1万吨的生产能力，主营产品有羊乳粉产品和驼乳粉产品两大类，其中以牧诚牧业、元帝博尔金两个品牌的羊奶粉和驼格格、元帝驼两个品牌的驼奶粉销量最好，远销全国各地。
“从前计划经济的时候，工厂生产什么，消费者就购买什么，现在市场经济时代，消费者喜欢什么，我们就要生产什么。想要了解消费者，就必须跳出价格战、广告战等行业怪圈，一心一意做老百姓喝过之后还会复购的产品。”木仁表示，近几年，羊奶粉和驼奶粉不上火、吸收好等极高营养价值日益被高端消费者接受和认可，羊奶和驼奶也成了蒙帝乳业发展的支柱产业，羊奶被国际营养学会称为“白色血液”和“奶中之王”，是一种独特的天然抗生素，其中氨基酸总含量比牛奶高约3％，亚油酸、花生四烯酸是婴儿必需脂肪酸，脂肪有近20％脂肪酸是短链和中链的，更容易被消化吸收，而且羊奶缺乏牛奶中的as2-酪蛋白，因此饮用羊奶很少发生过敏反应。驼奶则被称为“沙漠白金”，它不含过敏原，且富含丰富的维生素、不饱和脂肪酸、乳铁蛋白、免疫球蛋白以及含量较高的胰岛素等，维生素C及铁元素含量也较高，可增强人体免疫力，促进人体分泌胰岛素，因此其降糖、稳定血糖的效果优于其他奶制品，并且骆驼奶中不含β乳球蛋白，也极少引起过敏反应。为了保障消费者喝上最纯正的好奶，蒙帝乳业秉持“做大健康产业，为国民营养升级”的信条，除了依托蒙古草原天然畜牧资源外，还建立起优质的奶羊和骆驼良种繁育体系，对奶羊和骆驼种群进行品种改良，为更多家庭提供更高品质产品和更优质的服务，不断努力、不断超越。多年来，在复杂多变的市场环境中，始终如一；在严苛的奶粉政策下，自信向前；在万千消费者的口碑中，诚信做人，良心做事，倾力打造成为草原乳业好品质的一流品牌。
砥砺前行，乳飘鲜香九域春
食品安全是重大的民生问题，是人民群众美好生活最基本的需要和全社会的共同期盼，对于食品生产企业而言，守住食品安全底线，才能守住市场，才能赢得持续健康发展。在提高企业科技水平、保障产品质量方面，蒙帝乳业从不惧困难，在现代生物技术育种、牛羊优良品种本土化选育、高端乳制品加工等领域攻克一批“卡脖子”技术、转化一批先进适用成果，使企业的发展插上了腾飞的翅膀。
走进蒙帝乳业，其花园式的工厂、现代化的厂房、先进的加工设备、完善的质量管理保证体系、专业的生产技术人员以及分光光度计、高效液相色谱仪、气相色谱仪、荧光光度计等一流的检验检测设备，使人们看到了现代食品加工企业的风貌。企业生产设备选用知名乳品专业设备厂家定制，两条生产线分别是瑞派食品机械和九强乳品设备，检验设备用进口设备和国家名牌产品。在生产工艺上，企业主要采用湿法工艺加工乳粉，产品质量稳定，从液态奶的预处理、精准投料，到喷雾干燥、灌装包装，近十多个工序都可以在密闭的全自动生产线上完成；生乳严格验收经过净乳冷藏，巴氏杀菌低温蒸发，高压喷雾瞬间干燥等复杂的工序后，保持了乳成分不被破坏，再用先进的灌装设备减少包装的污染以及专业的物流团队保障售后；创新实验室的质检员可对奶粉进行微观检测，包括其营养成分，微生物指数，形态、气味、颜色、溶解性等，当这些数据最终都上传到数字化质量检化验系统，存储在数据库，每一罐奶粉就有了属于自己的身份档案，可以随时调取，满足不同阶段对产品质量的溯源；以企业独有的脱膻技术去除膻味，保障口感……就这样，从原奶收购和严格的生产过程到成品严格的检验把关，保证了出厂产品100%的国家产品质量标准合格率以及零投诉的售后服务，也让企业在品质保障方面不断上升新的台阶：作为被乌兰察布市政府所评为的“乌兰察布市农业产业化重点龙头企业”， 蒙帝乳业取得了ISO9001国际质量体系认证以及内蒙古自治区质量技术监督局颁发的食品生产许可证，与圣牧高科、蒙牛、伊利等大型乳企达成了长期奶粉代加工合作协议，同时与在成人配方羊奶粉、驼乳粉市场中的优质品牌均达成了深度合作。
最为难能可贵的是，蒙帝乳业在市场推广方面从不夸大或敷衍，总是用最真诚的态度来面对每一位消费者。为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，蒙帝乳业全面发力：一是优化乳制品结构，根据市场上成年人饮奶量比例增加的市场调研结果，推出元帝博尔金品牌：学生高钙高锌羊奶粉、女士黑枸杞羊奶粉、中老年高钙无蔗糖羊奶粉、益生菌羊奶粉四个品种以及牧诚牧业纯羊奶粉，形成了婴幼儿、学生、女士、中老年羊奶粉等全系列全品类覆盖的产品优势，推动消费者由“喝上奶”向“吃好奶”转变，更好地满足消费者多样化的需求；二是树立品牌，引导企业用质量筑就品牌，用科技提升品牌，用诚信维护品牌，用宣传唱响品牌。木仁表示，目前企业推出的品牌虽还没完全打开全国市场，但客源都很稳定，其中主打品牌“元帝博尔金”最受欢迎，元是初始之意，帝为帝王，尊贵的意思，博尔金为蒙古贵族，企业希望蒙帝乳业可以做中国乳业品质上的帝王，真正带给人们最健康纯正的享受；三是强化宣传，积极把握互联网时代大趋势，在抖音、快手、公众号、视频号做好宣传，在京东、淘宝、天猫、企业网站等网购平台扩大影响，讲好蒙帝乳业故事，向消费者全方位展示企业的现代化水平，努力扩大消费群体。
匠心奉献，营养健康中华情
发展不忘乡邻。在食品行业中，乳产品业从上游的原奶供应、中游的乳品加工到下游的市场流通，从农牧业到服务业，横跨一二三产业，与三农发展和乡村振兴等课题紧密相连，是促进农业现代化和乡村振兴的重要引擎。在推动企业发展的同时，蒙帝乳业积极投身“精准扶贫，乡村振兴”工作，吸纳当地的贫困户和低收入家庭劳动力，让他们就近就地实现灵活就业，为周边贫困户带来了实实在在的经济效益。
小康不小康，关键在老乡。员工代应惠是凉城县建档立卡贫困户，由于家庭特殊原因积贫积弱，全家都过着饥不果腹的日子，她也曾想过像其他人那样外出打工挣钱，但始终放心不下家里。当初在听说蒙帝乳业招工时，代应惠第一时间赶来报名面试，成为公司的正式员工后，每月有3000多元的稳定收入，又能学到技术，又能照顾家庭，同时对生活也充满了希望。“走的再远，也要落叶归根，为了更好地回家”，在蒙帝乳业，像代应惠这样的例子还有很多，在政府的帮助下，蒙帝乳业利用自身规模优势、技术优势、品牌优势，积极挖掘本地劳动力资源，为有志在家乡工作者牵线搭桥，进一步激发企业生产活力，助力了乡村产业振兴。
产业振兴是乡村振兴的重中之重。如何引进、汇聚乡村振兴人才资源，一直是蒙帝乳业高度重视、持续推进的工作。为此，蒙帝乳业一面广泛吸纳高校专家、经营能手等各类人才，为企业建起强大智库；另一方面，依托产业集群带动上下游产业发展，从建设产业集群之初，就将农牧业发展纳入其中，通过技术培训等方式，带动农牧民增收致富，让广大农牧民深度融入现代产业链，扩大农村就业和增加农民收入，带动产业链上下游协同发展，并以此为依托，真正实现了“产业脱贫、产业富民、产业留人”。此外，蒙帝乳业上下还积极投身公益事业，扶弱济困，抗疫救灾，力量虽有限，但也彰显了对国家和社会的拳拳热爱之心。对于未来，木仁充满希望，他表示，根据新发布的《中国奶业质量报告》，2021年我国奶业产量稳步提升，这也意味着做好产品将会有更大的市场前景。接下来，企业将进一步完善管理，突破发展，同时借助当地内蒙古少数民族文化优势，助力政府发展当地原生态文化旅游，带动当地农牧民共同增收致富。
立足特色资源，坚持科技兴农，蒙帝乳业的乡村振兴之路一定会越走越宽广，为中国人民提供更高品质的乳制品，让中国乳业引领和助力全球乳业的可持续发展！
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