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中科云餐新技术赋能数字食堂开启节能新时代

2022-07-13 11:37:10 转载出处:财讯网

随着时代的更迭,互联网、云计算、AI等智能技术的迅速发展,人们的饮食结构和生活方式发生了巨大的改变,对“智享生活”的要求也在提升。通过智能化的管理系统,学校或企业可以通过智慧食堂的营养分析功能,利用互联网对食堂菜单的营养价值进行分析,从而对菜单作出进一步的调整,使食堂菜品具有更高的营养价值。与此同时准确取量还可大大降低成本减少浪费。

为改变传统食堂运营现状,同时帮助消费者开启就餐新体验,中科云餐科技(广东)有限公司依托人工智能技术、软硬件技术和配套产品服务,整合世界前沿的先进技术理念,打造中科云餐数字智慧食堂,同时也为光盘行动助力。以数字化、智能化、系统化管理重新定义食堂,让做菜就餐更智能菜谱更健康。

中科云餐科技(广东)有限公司是家致力于为团餐行业,提供科学、快速的智慧食堂全场景解决方案的企业。以食材浪费等痛点为切入口,中科云餐通过资源整合,建立以食安预警系统、营养成分分析系统、自助就餐系统为基础的管理系统。结合中科云餐创新研发的云端秤、配菜计量台、炒菜机器人、实时菜控视频、重力感应自助餐售卖机、人脸识别绑盘机、数据零售智能柜、数字食堂系统化管理输出等数字食堂智能设备,可以良好地控制采购量、厨师做菜量,可让消费者得到很好的自我控制。

与中科云餐科技(广东)有限公司董事长郑金池先生在央视对话《2020》的采访视频中凸显的理念一致,中科云餐数字食堂倡导“不止要吃饱吃好,还要杜绝浪费”。在饭菜的口味以及营养配比方面,中科云餐数字食堂能够利用系统连接毛菜入库、采购量控制、财务对账、净菜入库、菜品生菜(组合菜品)出库、标准菜谱配菜、炒菜、称熟菜、菜品监控等多个工序与流程。根据菜品的交易数据,帮助后厨及时调整菜品情况,并可根据系统统计的顾客喜好,调整菜品结构,让备餐有规律可循。它切实地解决了粮食在流通、加工和餐桌消费环节上的浪费。并打破了传统食堂的手工模式,减少人员的配置,让消费者有全新的就餐体验。

为推动食堂转型,中科云餐还在每个设备上投入巨大研发费用。作为中科云餐数字食堂的优势核心设备,他们的炒菜机器人具备可视化操作界面上手简单。支持4种食材自动添加、4种固体调料自动添加、8种液体调料自动添加。炒菜速度快,平均5分钟出锅。并且还能自动处理油烟,实现无油烟排放和全自动清洗,让厨房更加清洁,远超过市面同类产品。并成功应用在东莞理工学院的中科云餐数字食堂以及山东大学青岛校区数字食堂系统中。

中科云餐数字食堂一定坚守初心,继续投身于新时代健康餐饮事业,将更多先进技术应用于更多智能化产品中。以先进的技术研发实力、产品设计能力为企业单位降本提效,助力人们生活品质更上一层楼。

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