暗香梅影立傲骨，诗情酒话传风韵
——访宁夏“梅之吻”葡萄酒品牌创始人刘水平
“我踏上宁夏塞上的风光，那里有绿色的春色江南；我听见神鹰在天边呼唤，那就是我梅之吻的故乡。”数九寒冬，伴着浅浅歌谣低声吟唱，越过荒芜的戈壁滩一路向西而行，终于抵达那美丽而神秘的贺兰山。走至东麓，倏忽间远有一段暗香浮动自酒庄而来，缭绕鼻尖久久不绝，思绪不由得恍过墨客们笔下的动人诗句。但当执起一杯“梅之吻”，浓浓醇香流淌过唇齿之间时，却发现再美好的文字，也不如这简单的一口轻呷。
“梅之吻”红葡萄酒产自中国葡萄酒第一镇红寺堡区的汇达酒庄，作为新兴品牌，自2020年由刘水平先生创立以来一直呈迅猛发展的态势，从层层困难中杀出重围，短短两年间便缔造了足以令所有人侧目的品牌事业，成为中国红酒界当之无愧的一匹黑马。而这段诱人酒香的背后，则是刘水平及一众酿酒师无数个日夜的呕心沥血，是一颗毫不动摇走向中国红酒事业高峰的赤诚之心。
梅之风骨，入酒话诗
梅之吻品牌的创立说来也是一段妙缘，2020年，在一次偶然的机会下，刘水平在电视新闻报道中初次认识了蓬勃发展的宁夏葡萄酒产业，在大众印象中贫瘠荒芜的大地却能生长出国际知名的优质葡萄，这立刻勾起了刘水平作为好酒者的兴趣，在网上搜索后了解到宁夏是世界酿酒葡萄黄金产区后，惊叹之余也突发奇想，如果在宁夏发展自己的葡萄酒品牌该会如何？从事酒业多年的刘水平一心想打造属于自己的葡萄酒品牌，为国产葡萄酒贡献一份力量，于是说行动就行动，当即就联系了汇达酒庄负责人签下合作协议，“梅之吻”就此诞生。
“探波傲雪，剪雪裁冰，一身傲骨，是为高洁志士。”梅花被誉为花中“四君子”之首，位列“岁寒三友”之一，以绰约风姿独立枝头的它常常被文人赞颂歌咏，化作笔下意象，其高标独秀、凌寒孤傲、清癯坚洁的风骨与气节被写进诗词、唱成歌谣、酿入红酒，“梅之吻”这短短三字，却写足了酒和人承载的那如梅花般的品质，也道尽了刘水平对中国红酒业深沉的爱与寄愿。
“梅之吻”一经问世便受到了极大的反馈与关注，在中国红酒业内一炮而红，发展时间虽不长，却凭借着优秀的高质量品质屡夺荣誉：2021年，“梅之吻·赤霞珠”干红葡萄酒获得了第12届亚洲葡萄酒质量大赛的金奖、2021年首届华夏大健康产业高峰论坛晚宴中，“梅之吻”葡萄酒被聘为现场指定红酒；2022年，“梅之吻”葡萄酒凭借优良品质成功入围CCTV中视购物频道《国货优品》栏目评选，“梅之吻·赤霞珠”典藏干红葡萄酒与“梅之吻·霞多丽”干白葡萄酒搭配礼盒装已经登陆《国货优品》栏目直播间；2021年9月26日，“梅之吻”葡萄酒在第三届中国产业互联网酒品牌文化节上凭借超高人气获得“中国产业互联网最具成长性十强酒品牌”与“中国最浪漫的葡萄酒品牌”称号。
自“梅之吻”诞生以来，刘水平以一份韧劲致力于“葡萄酒+文化”高度融合创新，通过文化营销让国产葡萄酒被大众认可。诗酒文化自古便有，忆往昔，诗仙李太白酒后作诗留下千古绝唱“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”，一代枭雄曹孟德也曾以酒感发壮志曰“对酒当歌，人生几何”；看今朝，《中国诗界》爱情诗主编蔡启发老师品鉴宁夏梅之吻葡萄酒后赞不绝口欣然提笔题诗一首《梅之吻》，从此，“梅之吻”牵手《中国诗界》开辟“梅之吻”专栏征稿，先后有十几位诗界大咖参与其中挥斥方遒：中国作家协会会员、云南省作协军事文学委员会副主任吴传玖少将的《梅之吻，正创造一个奇迹》；中国作家协会会员、中国散文诗学会、中国诗歌学会理事、解放军出版社原副社长峭岩的《遥寄“梅吻”之约》；中国作协会员、中国国土资源作协副主席胡红拴的《致“梅之吻”》；2021年，刘水平携手知名歌星饶天亮先生打造梅之吻品牌歌曲“梅之吻的传说”，让国人领略塞上江南风光。一句句动人诗句，一首首真心歌颂，皆是刘水平先生的苦心经营，只为让更多人了解“东方波尔多”中国宁夏贺兰山东麓葡萄酒的诗酒文化，去体会国产葡萄酒的魅力。
大力发展文化营销的同时，刘水平在“梅之吻”的品牌销售与宣传方面也不遗余力，不仅在线下商场及各大烟酒批发部火热销售，还在天猫、京东、快手等线上知名平台开设品牌旗舰店，同时熟练运用淘宝逛逛、抖音、快手、微信、小红书、微博等多种线上渠道进行品牌宣传，据刘水平先生介绍，“梅之吻”的线下广告面也非常大，覆盖了1000辆出租车以及大面积的公交车站牌，目前也在做进一步的推广当中。
自2012年成立公司以来，刘水平先生已经在中国酒业的道路上走过了十年光阴，已然成为资深人士，拥有着丰富的酒业营销经验。对于刘水平来说，保存指尖划过时光最好的方式，就是存入酒中、饮进心里，他像对待自己的孩子一样悉心培养着“梅之吻”品牌，一步步看着它变得羽翼丰满、名气渐大，看着它被更多人品尝并喜爱，他所有真挚的心意，全部倾注进了那一瓶瓶香醇的“梅之吻”当中。
匠心臻品，打造品牌
一口“梅之吻”，尽尝人生味。刘水平创立的“梅之吻”葡萄酒，入口醇香，果香浓郁，酒体丰满，单宁圆润细腻、回味甘甜。最特别的是，“梅之吻”里蕴藏着一种独特的味道，或是初恋般的甜蜜，或是信马由缰般的热烈，或是凌寒傲梅般的清冽，“梅之吻”仿佛是个洞察人心的使者，凝聚了人间的爱与牵挂，总能直击灵魂产生共鸣，如此浪漫，又如此动人，当之无愧地赢得了广大喜酒者与业内人士的无数好评与赞誉。而这辉煌佳绩的背后，则是刘水平先生与汇达酒庄的共同匠心。
什么是工匠精神？刘水平董事长用一句话总结：“干好每一件事，走好每一步路，做好每一处细节。”自从业以来，刘水平就一直坚持将“诚信做人，用心做事；懂得感恩，德行天下”作为公司准则，一以贯之地把产品质量放在第一位，恪守品质、传递文化，打造国民信任的国产红酒品牌。
一款优质葡萄酒的生产与制作，需要“天时、地利、人和”三重保证，缺一不可：酒庄地处气候干燥，年日照时间长，昼夜温差大，此三者为“天时”；产区位于北纬38°的黄金酿酒地带，沙石土地富含矿物质，有利于葡萄的茁壮生长并丰富葡萄的营养，贺兰山成为自然屏障挡住北部而来的寒流，有利于保护葡萄不受寒流侵害，受黄河滋养，利于引水灌溉，此三者为“地利”；最后也是最重要的一点便是“人和”，从种植到酿酒，从仓储到物流，从雏形到长成，每个部门各司其职、齐心协力。其中，青年酿酒师李财拥有17年的葡萄酒行业从业经历，曾凭借精湛的酿酒技术斩获布鲁塞尔大金奖，接受过在新华社专访，精益求精的他为了更准确地把控酿酒的温度与湿度，甚至会直接睡在酒窖里，进行24小时监守，即便是在葡萄酒出厂的关头也要一丝不苟地仔细检查每一瓶酒，保证送到消费者手中的“梅之吻”都是优质中的优质、精品中的精品。
即便已经在国内达到如此成绩，但刘水平先生的脚步也从未停止过，他的毕生梦想，是将国产葡萄酒品牌推向世界，这也是他创立“梅之吻”品牌的初心。“很多人认为喝红酒就要喝进口红酒才好，但实际上，宁夏红酒在世界级大奖赛里赢得的金奖数量占据了全国总数的一半，毋庸置疑地得到了国际上的认可。我想做的，就是让全国人民知道，我们中国国产红酒，不输国外品牌！”提及远大目标与未来发展前景，刘水平坚定不移地说道。冰冻三尺非一日之寒，转变消费者思想的任务也非一日之功可以完成，在这场品牌事业的马拉松长跑中，虽前路漫漫，但刘水平始终矢志不渝地一路奔向光明未来，以一生相随相伴，让国产红酒品牌冲出国门、惊艳世界。
尘埃岂能掩芳华，炎黄浩瀚沐苍霞。暮去朝来、春秋更迭、铅华洗尽、珠玑不御，刘水平先生自始至终都秉承着心中的那一份对中国酒业的热忱与追求，心怀宏愿，砥砺前行，为建设中国红酒品牌事业添柴加火。我们相信，刘水平先生的红酒品牌事业也当如“梅之吻”的一段酒香般，愈久愈醇，经年不散。
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