牛蛙恋上鱼加盟商林先生，开店两年多时间，已经开出两家分店，如今3店齐开年利润达到200多万元!在一次加盟商交流活动中，林先生热情分享了他的开店经验，并谦虚地表示：水平有限，只希望能抛砖引玉!
磨刀不误砍柴工，积极配合总部的市场调研与选址工作，这非常重要!
1、在选址过程中，受让店面，要认真了解受让店经营状况及转让确切原因(可多进行周边调查)，切不可信店主一面之词。
2、谈价要适当砍价，因为店主一定会隐蔽一些问题的，所以一开始就要这充分考虑进去;
3、充分调查有助你调整一开始思路盲点;所以一句话：不清楚不弄，一清楚就行动。
在经营过程中，要不断吸取经验和教训。持续改进，即使一开始没赚到大钱、快钱，也不要灰心。从不专业到专业一定要有一个过程的，坚持长期从事一个好的行业——特色餐饮行业，坚定追随一个全国知名的品牌——牛蛙恋上鱼，一定会有好的回报的。
不用怀疑，只要坚定用心经营。一个创业的过程很难三言二语的说清楚，总之，您有了好想法，就要去做。很多朋友总是很多点子，但从未行动。困难会有的，但总会有的解决方法。笃信品牌的力量，同时也相信自已，付出就会有回报。
最后，我要讲的是开店过程中，不要一味只盯着产出多少，也要把工作重心放在成本管控上来，开源节流才是真正的生财之道!
餐厅广义的成本包括：原材料成本，人工成本，直接费用成本。根据行业的统计资料，一般餐厅的平均成本比重分别如下：
1、原材料成本：食材 35% (是指与各自的收入对比);
2、人工成本：15%;
3、五项费用(房租/水电气/折旧/装修/税金)：30%-35%;
做预算时，先确定固定的费用成本，如五项费用，这一部份与营业收入的多少无直接联系，用这个金额除以35%，即得出必须达到的营业额，再以此营业额计算出原材料成本和人工成本。最后将营业收入减去三项广义的成本，即得出预算的利润。
广州市百悦餐饮管理有限公司始终坚定不移地朝着既定的目标稳步前进。牛蛙恋上鱼品牌在市场波谲云诡、瞬息万变，机遇与挑战并存的大环境下始终保持快速稳定的发展。作为广州市百悦餐饮管理有限公司旗下的著名品牌，牛蛙恋上鱼品牌加盟店开遍全国!广州百悦将在连锁业领域继续深耕下去，为中国连锁业的发展壮大贡献自身的经验和价值。牛蛙恋上鱼品牌持续火爆全国，旺店不断!
团队的专业性，是品牌高效运营的保证，广州市百悦餐饮管理有限公司团队策略主要从两方面不断优化。一方面是选拔，要选择最合适的人到最适合的岗位上来;另一方面是要进行培训，要使进入这个团队的每一个成员都知道规定动作，但不局限于规定动作，广州市百悦餐饮管理有限公司团队每一个成员都有难能可贵的全局观!这样一支数百人的庞大的精英团队，是广州市百悦餐饮管理有限公司科学管理与市场实战的成果，也是加盟商不断迈向更大成功的强大后盾!卓越的团队铸造卓越的服务，从创业者考察项目开始，广州市百悦餐饮管理有限公司的服务就一以贯之、无处不在!为广大加盟商开店赚钱保驾护航!2015年广州市百悦餐饮管理有限公司当选为广东省连锁经营协会副会长单位，成为行业领袖，履新以来，在全行业持续发挥着示范性的作用!
百悦强大团队、百悦诚挚服务、百悦行业示范性等多元价值，受到全行业广泛赞誉，百悦旗下著名餐饮品牌牛蛙恋上鱼将加盟店开遍全国，店店火爆，旺店名店不断!
开拓国际市场的利器
1、连锁经营特性。连锁经营的发展，是经营模式的传播，是一种知识资产的授权，国外加盟者自己投入资金，无需使用国家外汇，所有连锁加盟店不但能在国内快速拓展，更有利于开拓国际市场。
2、走出国门扩张。国内知名的小肥羊、全聚德，以及俏江南、德克士等中国企业走出国门，在国际舞台上进行竞争了。连锁经营的形式不象进口商品一样，不需要贸易保护，不需要关税壁垒，不需要政府批准，想在那里开店就直接到那里开店，只是要办个营业执照而已。这比单纯的进出商品更有利于在国际舞台上角逐。
连锁经营的是一个营销模式，也是一个管理模式，涉及到企业管理的方方面面，是一个大的管理系统，它的优势明显，可持续复制，但每个连锁企业的优势又不相同，有的体现在自有品牌上，有的是产品或服务技术，有的是渠道，有的是强大的物流配送系统，有的是完善的培训系统，就是说连锁企业也有差异性的竞争能力，我们看看小肥羊就知道，他们是从产品到物流，再到培训整体都是优势明显，尤其是把火锅底料的标准化，从而解决了依靠大师傅的问题，使他们的扩张才如虎添翼。
2016十大经济热点
在日历上，2016 年已经过去，2017 年已经翻开崭新的一页。
2016 年的许多经济热点事件还历历在目：从宏观经济到产业资本，从资本市场到汇率变动，无不牵动着我们的神经。通过对经济热点的管中窥豹，可以帮助我们勾勒出经济的脉络和全貌;而对过去的回望和总结，可以让我们看到更远的未来。
减税降费
2016 年年初，北京、上海、广东等地陆续降低社保费率，预计全国范围内为企业减负1000 多亿元。5 月起，全面推开“营改增”，建筑业、房地产业、金融业、生活服务业全部纳入试点范围。数据显示，2016 年1-11 月“营改增”累计减税4699 亿元，全年减税总规模将超过5000 亿元。
“营改增”是我国财税改革历史上一件里程碑式的大事，自此，营业税正式告别历史舞台。
在供给侧结构性改革中，企业减负尤其重要，“营改增”能对降税减费、激发活力、培养税基起到积极作用，有利于从根本上解决企业营业税重复缴纳的现象。在当下中国经济增速放缓的大背景下，“营改增”来得恰当且及时。
减税降费的效果是明显的。2016 年前10 个月，我国工业企业利润同比增长8.6%，增速创2014 年8 月以来新高。减税降费的脚步还在继续。
下一步最有可能降低的，是工商业增值税税率。目前，工商业增值税税率为17%，而服务业增值税税率为6%，工商业增值税税率明显高于服务业，未来增值税的基本税率可能会分步下调。
与减税相比，降费则更有想象空间。按照中央经济工作会议精神，除了降低企业用能成本、物流成本外，重点是降低制度性交易成本，如繁多的政府收费、政府性基金和社会保险费用等。
人民币“入篮”
历经5 年的评估与观测，人民币终于在2016 年10 月1 日正式进入国际货币基金组织特别提款权(S D R)货币篮子，在由包括美元、欧元、日元、英镑和人民币组成的S D R 货币篮子中，人民币占比权重为10.92%，位列第三。
从此，人民币成为了国际货币基金组织的官方储备货币之一，在国际化道路上迈出了坚实一步。S D R 是一种重要的国际储备资产，用以弥补成员国官方储备不足。加入S D R 货币篮子，意味着人民币成为了IMF 认定的“可自由使用”货币， 在整体上加快人民币国际化的同时，也将推动中国资本账户可兑换的实际进程。
人民币的加入，是自20 世纪80 年代以来第一次有发展中国家的货币进入S D R 货币篮子，有助于改善以往单纯以发达国家货币作为储备货币的格局，增强了SDR 本身的代表性、稳定性和吸引力。
创新与创业
“世易时移，变法宜矣。”在新一轮科技革命、产业变革加速演进的今天，从“制造中国”向“创新中国”迈进，已成为我国必须完成的转型。
在超级计算、量子通信等科技领域，中国的成绩有目共睹。最有说服力的是知识产权的产出指标出现爆发式增长。2015 年，我国发明专利申请量和发明专利授权量已经跃居世界第一位，而2016 年前7 个月，我国发明专利授权量增长了49.5%，全年则突破50 万件，成为首个发明专利授权超50 万件的国家。政策方面，新出台的《国家创新驱动发展战略纲要》，明确了重点领域的技术发展方向，鼓励实施“互联网+”行动计划和国家大数据战略，部署了“科技创新2030”15 个国家重大科技项目和重大工程。
2016 年，我国大众创业蓬勃发展。目前，我国已成为世界上拥有市场主体最多的国家。2016 年前三季度，我国平均每天新登记市场主体超过4 万户，平均每天新登记企业1.46 万户。中国的创业人数已经超过德国人口总数，也超过了美国、欧盟和日本市场主体的总数。
不过，创新和创业的数量不能说明一切，更应将注意力转向创新、创业带来的经济发展质量的提升，以及产业迈向中高端水平。
广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店每开在一个地方，都成为当地受欢迎的餐厅，创造令人惊奇的天天排队现象，广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店靠的不仅仅是产品的美味，更因为其让客人恋上的“服务心法”。
广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼这样定义：服务是连接顾客情感的过程，顾客的体验会转为对品牌的记忆，我们必须准备一个心灵舞台，像是表演般的展示，为服务者与被服务者，创造出倍感美好的幸福滋味。
说得直白一点就是，广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店不鼓励员工殷切过头，而是追求“刚刚好的服务”。所谓“刚刚好”，是一种优雅又热情，没有过度打扰，又能及时送上所需、令顾客惊喜的互动体验。
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中餐行业发展分析 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，营业额连续高速增长，行业发展前景看好，可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，发展趋势良好。特别是在2008年，世界各国在饱受美国次贷金融危机巨大冲击的背景下，在我国保持积极有效的财政政策和适度宽松的货币政策的前提下，我国的餐饮行业仍能保持积极向上的发展态势，是令人乐观和欣慰的。在2010年，世界次贷金融危机冲击范围逐渐减小，市场经济的活跃性不断增强，市场的空间不断加大，我们提高经营效益的成熟性也不断稳定，所以我们需要具有能够准确的把握市场脉搏、掌握市场动态、熟悉行业发展的高端复合型人才。 从长远来看，随着对外***的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 尽管如此，但是我国餐饮行业缺乏规划引导，法规建设滞后。在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。
什么是爆品?
如今，一家加盟店可以有千万种方法让品牌在互联网上火起来，也可以有多种方式诉说品牌文化，但是有一点千古不变，那就是持续的口碑依然要靠出品，且绝大部分的口碑都来自于那些“好吃到爆”的“爆品”。言外之意，加盟店要想长远发展，想让消费者甘之如饴地替品牌免费传播，得靠那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。
无爆品不餐饮
所谓广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店的爆品，是一个能引爆用户、让他们为之心跳、动情乃至疯狂尖叫的产品，运用到营销实践中就是常说的“拳头产品”。而爆品对应广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店的意义在于，一方面有利于仓库备货、厨房集中精力做好核心的几道爆品;另一方面，消费者的关注点、触动点往往有限，有一两款爆品，就足以重拳出击，打进食客的心里。
爆品于加盟店的意义在哪?
爆品能减少顾客的选择成本。一家广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店曾做过这样一个营销心理学实验：研究人员摆出一系列昂贵的果酱，并向消费者提供试吃机会，同时发给每个人折扣券，让他们可以以低于市场的价格买到果酱。
实验分为2组，一组有6款果酱，另一组有24款果酱，全部都可以任意购买。最后研究者发现，在提供6款果酱的组中，有30%的试吃消费者选择了购买;而在提供24款果酱的组中，只有3%的人最终选择了购买。
这个营销心理实验说明了什么呢?因为更少的爆品选择意味着更低的决策成本。在广州市百悦餐饮管理有限公司牛蛙恋上鱼加盟店爆品的数量控制在6个之内，消费者只需要比较6种口味并迅速通过排除法就可以做出判断，决定自己究竟买哪一种。6选1，比之24选1，顾客就不会产生“下一款是不是比这一款好一点?”，总想做出“最优决定”，结果在比较完24款之前，他们就消耗了大量的大脑精力。最后出于节约精力的需要，他们索性放弃了消费价格高的餐品。
与普通菜品的“薄利多销”相比，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店的特色菜品则是恰恰相反的。甚至可以说，特色菜品是广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店赢利占比最大的部分。与普通菜品不同，特色菜很少有对标，因此消费者对产品的价格高低并没有强烈的概念，也不甚敏感。换言之，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店可以凭借特色菜品获取较高的利润。
在特色餐品大受欢迎的情况下，适当涨价也是允许的，但涨价并不是盲目的，也并非全然为了提高利润，而是将产品提价得来的更多利润，又投入回提升菜品质量及广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店服务等方面，形成了品牌向上发展的闭环。
林先生的广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店，热销餐品价格，涨了好几次，但客流量并未因此受到影响，说明消费者对于这些热销餐品是十分认可的。因此，涨价对品牌所可能产生的影响，也因为餐品的良好口碑被逐渐冲淡了。
将特色菜品价格定得稍高些，从而获得相对较高的利润，以此来弥补其他菜品毛利率的不足，进而保证了广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店整体的利润水平。然而，因为菜品价格的高昂，决定了特色菜品的价值必须足够高才能真正获得消费者的认可，否则广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟加盟店也可能因为高价特色餐品而对客流量有所影响。
广州百悦餐饮始终坚定不移地朝着既定的目标稳步前进。牛蛙恋上鱼加盟品牌在市场波谲云诡、瞬息万变，机遇与挑战并存的大环境下始终保持快速稳定的发展。作为广州百悦餐饮旗下的著名品牌，牛蛙恋上鱼加盟品牌加盟店开遍全国!广州百悦将在连锁业领域继续深耕下去，为中国连锁业的发展壮大贡献自身的经验和价值。牛蛙恋上鱼加盟品牌持续火爆全国，旺店不断!
再来看看，如何提升广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟餐品在消费者心中的价值感!
所谓的价值，除了要求特色鲜明，还要有较高的品相，而这些并非一定要选用上乘的食材、繁杂的工序……通过一些方法和技巧，利用低成本原材料或高低档材料相结合的方式，制作出高品相的产品，同样也能提升产品在消费者心中的价值。
餐饮行业发展趋势1、溢价服务化
“只吃贵的，不吃对的”一定时间内仍会存在，但绝不会成为大趋势，综合性价比合理乃餐饮行业发展趋势所向;品牌、菜肴、环境、服务将成为餐饮企业溢价盈利的最根基，靠酒水赚钱的模式走不远。
餐饮行业发展趋势2、营销网络化
互联网、移动通讯将给餐饮企业带来巨大冲击，甚至会改变餐饮企业游戏规则与行业格局。
想要在中外餐饮企业竞争加剧中脱颖而出，就需要通过连锁经营的标准化，同时形成自己的流水作业方式，加上上下游资源的整合，以及企业品牌价值打造等多方面进行突破，最后形成拥有本企业核心优势的中国连锁餐饮企业。
说起广州百悦牛蛙恋上鱼，社群称得上广州百悦牛蛙恋上鱼最不可或缺的标签，在同行业内拥有着较高的辨识度。广州百悦牛蛙恋上鱼希望自己通过社群成为年轻人的连接器。他们觉得世界上伟大的品牌一定不是单单做产品的，而是从产品上挖掘出它的情感理念。
当下的餐饮服务被赋予了新的使命，过去的服务主要是打动顾客，现在的服务就是要把餐厅当做一个社交平台，增加顾客黏性，提高忠诚度。
广州百悦牛蛙恋上鱼通过社群运营，将一帮喜爱特色餐饮的一群年轻人聚集起来，通过沟通交流，顺着社群思维去发展，把他们培养成忠实客户。既积攒了人气，也带来了效益。有了这些忠实客户，餐厅经营上的很多问题就会迎刃而解。
